RISO E NOODLES GIAPPONESI
Il riso, un alimento base della cucina giapponese e asiatica
Il riso giapponese, noto come “uruchimai”, è una componente essenziale della cucina giapponese. Coltivato con cura nelle risaie del Paese, questo riso corto e rotondo è apprezzato per la sua consistenza appiccicosa e il suo sapore delicato. Viene spesso utilizzato per preparare sushi, maki, onigiri e altri piatti tradizionali giapponesi. La qualità del riso è di fondamentale importanza nella cucina giapponese e varietà come il koshihikari o l’akitakomachi sono apprezzate per il loro sapore delicato e la capacità di assorbire i condimenti.
Il riso trascende il suo ruolo di accompagnamento per diventare il pilastro fondamentale di molte creazioni culinarie, simboleggiando l’importanza della semplicità e della perfezione nella cucina giapponese. Foodex offre in esclusiva il marchio Shinjumai, una gamma accuratamente selezionata di riso per sushi, oltre a riso giapponese, riso basmati, riso integrale e riso profumato.
L’ampia varietà di noodles del Giappone, tra cui ramen, yakisoba, udon e soba
I noodles giapponesi, un pilastro della cucina giapponese, sono disponibili in diverse varietà, ognuna delle quali offre un’esperienza di gusto unica. Il ramen di grano è il più conosciuto, cucinato in un brodo caldo. Esiste anche una variante saltata in padella, la yakisoba. I noodles di soba, a base di grano saraceno, sono spesso serviti freddi con una salsa da intingere o caldi in un brodo. Gli udon, più spessi, sono fatti di farina di grano e possono essere consumati freddi, in zuppe calde o saltati in padella. Vengono utilizzati anche i vermicelli e gli spaghetti di konjac, soprattutto nelle fondute.
I noodles giapponesi riflettono la diversità culinaria del Giappone e dimostrano l’arte di combinare consistenze e sapori per creare piatti tanto deliziosi quanto confortanti. Foodex offre confezioni di noodles secchi, oltre a versioni surgelate e riscaldabili.
